ナットウキナーゼ・ビタミンK2・納豆菌など、納豆由来の機能物質の科学的情報や安全性などの情報を発信する日本ナットウキナーゼ協会が制定しました。
日付は寒い時期に血栓が出来やすいことから「大寒」になることが多い1月20日を記念日としました。
また、20日を「2(ツ)0(マル)」(詰まる)と読む語呂合わせから考えました。
納豆に含まれるたんぱく質分解酵素「ナットウキナーゼ」が血栓を溶解し、脳梗塞や心筋梗塞を予防する効果があることをアピールすることが目的です。
このナットウキナーゼが含まれる納豆は血栓ができやすい就寝の前の夕食時に摂取するのがオススメです。